烤金针菇粉丝，味道真是无可挑剔

金针菇去根洗净，粉丝泡软备用（冷热水均可，热水快一点），粉丝不用泡太烂。

粉丝剪短铺在烤盘底部，倒适量凉白开，刚没过粉丝即可。

金针菇铺在粉丝上面

调酱汁:一品鲜酱油，耗油，植物油，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蒜末葱花适量调成酱汁。

将调好的酱汁搅匀倒在金针菇粉丝上（我还撒了点黑胡椒和孜然辣椒面），用筷子轻轻拌匀，保持金针菇盖在粉丝上面，可以尝一下拌好的汤汁，淡的话少放一点盐。

放入预热好的烤箱中层，200度15分钟左右，时间视自家烤箱温度而定，一半时间的时候打开门拌一拌，金针菇翻个防止烤干，但要盖住粉丝，不然粉丝翻到上面容易烤硬！