红烧肉的家常做法步骤！红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。
食材
1
五花肉 适量
2
蒜 适量
3
姜 一个
4
冰糖 适量
5
八角桂皮 少许
6
辣椒 几个
7
葱 两颗
8
料酒 适量
9
油 少许
方法/步骤
1
首先开始背菜，切姜片；把蒜拍碎；葱切成段；
2
准备一些清水放入锅中，把上好的猪肉放入。接着放入葱段与姜片～水开后捞出来清洗一下。
3
接着把这块肉放入菜板上，切成块。
4
接着拿一个平底锅，给锅子加热。加入少许的油
5
加少许花椒，八角，桂皮。翻炒一下～超出香味之后，把切好的葱蒜在放进去。
6
接着把煮过的五花肉放进去炒一下， 炒到金黄色以后。装入砂锅～
7
接着倒入一些料酒，料酒用量是根据你五花肉份量。倒入砂锅中，
8
接着倒入少许水，加入冰糖融化。然后继续倒入料酒～把烧好的汤汁倒入砂锅中。最后，把砂锅放入
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打开砂锅我们可以看到红烧肉了。
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