西北菜，下饭美味。鸡肉细腻丝滑，土豆香甜可口
食材
1
三黄鸡 一只
2
土豆 2个
3
青椒 1只
4
彩椒 1只
5
葱 适量
6
八角 3个
7
海天酱油 50g
8
白糖 一勺
9
香菜 2根
10
干辣椒 5个
11
食用油 200g
12
姜片 少量
13
豆瓣酱 50g
方法/步骤
1
鸡和土豆切块儿。
2
锅里放油开大火，加葱、干红辣椒、八角、姜片、爆香后 加入鸡块、土豆块，翻炒几下，炒均匀。
3
加入豆瓣酱、海天酱油、白糖，加水适量（刚盖过鸡块别太多），盖锅盖转中火炖，中间翻动别糊锅。
4
快干汤时放盐、鸡精出锅，最好再撒点葱和香菜
注意事项
1
鸡块切均匀
2
鸡肉用温水多洗几遍去腥