章鱼小丸子相信很多朋友都吃过，做这道小点心一般都需要章鱼小丸子模具才能做出完美的成品，可惜家里没有这款章鱼小丸子的模具！
咦，我突然想起来，家里有个棒棒糖蛋糕模具，是不是可以代替章鱼小丸子，用烤箱来烤制章鱼小丸子。
咱说动手就动手，烤出来是成品还是挺好哒，亲们在家也可以轻松驾驭章鱼小丸子哦！
因为家里没有真露，所以用耗油代替了一下，亲们还是可以选择真露或者味淋来制作照烧酱，如果觉得自己做照烧酱比较麻烦的话，可以选择直接买现成的照烧酱哦！
食材
1
低筋面粉 100克
2
鸡蛋 1个
3
澄粉 15克
4
泡打粉 3克
5
食盐 1克
6
清水 130克
7
章鱼足 50克
8
白菜心 1棵
9
木鱼花 20克
10
海苔碎 5克
11
姜片 2片
12
生抽 1汤匙
13
耗油 1汤匙
14
白砂糖 1茶匙
15
水淀粉 1汤匙
16
沙拉酱 适量
步骤
1
准备好制作章鱼小丸子的材料：章鱼足60克、低筋面粉100克、澄粉15克、泡打粉3克、食盐1克、鸡蛋1个、白菜心（包心菜）2片；
2
准备好装饰材料：照烧酱（生抽1汤匙、耗油1汤匙、白砂糖1茶匙、水淀粉1汤匙）、木鱼花20克、海苔5克、沙拉酱适量；
3
低筋面粉、澄粉和泡打粉，粉类混合拌匀过筛一次，水要慢慢加，以防面糊过稀；
4
加入1个鸡蛋，搅拌均匀，拿起蛋抽能自由轻易落下，像蜂蜜流动的状态；
5
最后加入1克食盐，搅拌均匀，静置30分钟；
6
章鱼足洗干净切条，放入有生姜的沸水中焯30秒捞出过凉水备用；
7
将白菜心和章鱼足切丁备用；
8
准备好棒棒糖蛋糕模具，将静置好的面糊倒入模具的1/3高度；
9
放入章鱼碎；
10
放入白菜碎；
11
再将面糊倒满模具，烤箱上下火180度预热10分钟；
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盖上棒棒糖蛋糕模具的上盖，将模具放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟即可；
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在烘烤的过程中，我们来准备制作照烧酱，将生抽1汤匙、耗油1汤匙、白砂糖1茶匙放入奶锅里小火煮开，再调入淀粉水，一边倒入一边搅动；
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然后用最小火慢慢煮至浓稠，像浓稠的糖浆，可关火，装起放凉备用；
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章鱼小丸子也出炉了；
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准备好表面饰料，把丸子装入食用餐具，淋上自制照烧酱，放入木鱼花；
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章鱼小丸子要趁热吃哦！
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成品图竖图
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