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*嗜肉族心目中的明星菜——减油版可乐鸡翅

个台阶前,我不由自主的拉、握住了他的手,温软、细滑、无力 当了一辈子教书匠的手,没有老茧,没有裂纹,也没有暴跳的青筋,虽稍粗壮但却没有粗壮的感觉! 这双手曾写出刚劲有力的钢笔,毛笔,粉笔字,多次的划圈出焦锐准确的高考试题 这双手曾拨弄胡琴、按压竖笛,流淌出并不优美的曲子,但能让欢快萦绕家里 这双手曾做出满屋飘香的冰糖肘子、牛肉海带卷、糟小鱼、香菇老鸭煲,时至今日美味仿佛还在我的唇齿间闪现还就是这双智慧与乐观兼并的手曾对着我扇大耳巴子,巨疼巨疼的,曾偷偷的在心底记恨着的大力手,此时此刻感觉只有温暖、富足的记忆、无力! 台阶跨过去了,走了一步、两步、、、我怕伤了他一直不服老的心想松开,但却又怕冰冷了他想有依靠的心而不敢松下我握着他的手,一米、两米、、、熙熙攘攘的人群,嘈杂的汽车喇叭声,此时我的注意力全在这只手上,忽然的、微微的、觉察出他稍稍的松了一点点,赶紧的我放开了他的手,好歹人也是爷们,永远都有颗不服输的心!
工具/原料
1

原料:鸡翅

2

配料:可乐、料酒、生抽、葱、姜

3

​准备:将鸡翅洗净,两面都用刀划开两道,以便更加的入味


 

方法/步骤
1

将鸡翅跟冷水一起下锅

2

大火煮开后再续煮2-3分钟关火,倒掉带着油、血沫的水,然后用温水洗干净鸡翅待用

3

将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中

4

倒入整瓶的可乐,以没过鸡翅为准

5

加入葱、姜、料酒、生抽,加盖大火煮开后,中火续煮

6

煮至汤汁收浓、粘稠即可

注意事项
1

给鸡翅焯水,居然焯掉那么多的油脂,有照为证!黄色的漂浮物为鸡油,倒掉后洗净鸡翅

2

​烧煮时也没用油煎,直接用可乐煮了,所以叫减油版可乐鸡翅,健康省事还丝毫不影响口感!

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