这是一道很快手的汤，枸杞叶在广东很常见，有时早餐的时候，在外面喝个粥，店家也会放上少许的枸杞叶，增添风味，枸杞叶既是食材，也可当为药材，算是药食同源，它有清热润肺的作用，既喝汤又吃菜，放个鸡蛋打成蛋花，汤色既清淡，又不失鲜美，味道很好的哦~
食材
1
枸杞叶 200克
2
鸡蛋 2只
3
小葱 适量
方法/步骤
1
准备原料。
2
把枸杞叶清洗干净后，放在淡盐水中浸泡15分钟，鸡蛋打发
3
小葱切成小粒。
4
冷锅冷油，把小葱末放入慢火煸出香味。
5
汤锅中的水烧开后，把葱油倒入汤锅中。
6
加入适量的盐，糖 ，蚝油。
7
水开后，放入枸杞叶。
8
让锅内的汤继续翻滚，倒入蛋液。
9
打成蛋花即可。盛入碗中，可以食用喽。
注意事项
基本上枸杞叶在汤滚开后放入，再次翻滚后即已成熟，可以食用了，非常快捷。