炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京，属山东鲁菜，不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，接下来看看炸酱面怎么做吧。
食材
1
生面 适量
2
瘦肉 适量
3
黄瓜 适量
4
生姜 适量
5
蒜头 适量
6
葱 适量
7
盐 适量
8
油 适量
9
料酒 适量
10
黄豆酱 适量
11
白糖 适量
方法/步骤
1
将瘦肉切丁、生姜切末、蒜切末、葱切段、黄瓜切丝。
2
放入黄豆酱，倒入清水搅拌稀释。
3
起锅热油，倒入配料爆香。
4
倒入肉丁翻炒，倒入清水，倒入黄豆酱。
5
煮开后，放盐，放糖，放少许料酒，倒入葱花，出锅备用。
6
将生面热水下锅，煮至断生捞出。
7
将酱料铺在面条上，炸酱面就做好了。
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总结如下。
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总结如下。
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总结如下。
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