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如何计算包装食品营养标签的各营养素能量

今天和大家分享一下如何计算包装食品的能量,希望大家有所收获。
工具/原料
1

GB28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

2

《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)问答(修订版)

方法/步骤
1

超市购买包装食品,产品蜂蜜为例,计算各营养素的能量值。各营养素的能量系数如下图所示。

2

蛋白质能量(kJ)=0g×17kJ/g=0kJ

3

脂肪能量(kJ)=0g×37kJ/g=0kJ

4

碳水化合物能量=75.0g×17kJ/g=1275kJ

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