今天和大家分享一下如何计算包装食品的能量,希望大家有所收获。
工具/原料
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GB28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
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《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)问答(修订版)
方法/步骤
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超市购买包装食品,产品蜂蜜为例,计算各营养素的能量值。各营养素的能量系数如下图所示。
2
蛋白质能量(kJ)=0g×17kJ/g=0kJ
3
脂肪能量(kJ)=0g×37kJ/g=0kJ
4
碳水化合物能量=75.0g×17kJ/g=1275kJ
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