怎么自制牡蛎煎蛋

牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克

调料：葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克

洋葱切丝，小米椒切圈，香葱切末，香菇切小条。

将鸡蛋打入碗中打散待用。

将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中。

放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀。

锅中放油五成热时放入和好的蛋液。

轻轻晃动，翻至两面金黄，即可装盘配番茄沙司食用即可。