美味的酸椒辣菜卷的做法

材料　　大白菜叶150克，酸椒50克，芝麻4克，香瓜丝5克，泡辣椒水50，泡辣椒丁80克，盐3克，苹果8克，桔子4克，红油3克，芝麻2克　　做法　　1、大白菜去帮留叶，用开水烫软过凉，用毛巾吸干水分。　　2、泡酸椒切粗丝，用白菜叶卷紧，放盆内用石器压紧。　　3、放凉开水200克、泡椒水、泡辣椒丁、盐、苹果、桔子一同泡制6小时。　　4、泡好的白菜卷用干毛巾吸去汁，改刀装盘，淋入红油后，放上芝麻、香瓜丝点缀即成。