这是马来西亚的吃法 他们是用米布丁配咖喱或是lemak 相当于一种主食 这样处理之后没有花菜的味道你甚至很难吃出是用什么做的 甜咸都可以搭配 妙不可言
食材
1
花菜 100克
2
水 90克
3
椰浆 79克
4
盐 8克
5
吉利丁 80克
6
黄油 80克
7
糖 70克
8
醋 8克
方法/步骤
1
花菜煮熟 要煮到烂软状态 水开后煮个十分钟左右
2
煮熟捞出 接下来需要把花菜椰浆以及水全部打成液体 非常细腻的状态
3
就这样吉利丁片泡软捞出 混合液倒入锅里加热 把泡软的吉利丁片放进去搅拌直到全部融化 等到混合液沸腾 冒大泡 浓稠的时候关火
5
切块装盘
6
淋上酱汁加上配菜 真棒
注意事项
超级好吃百搭 浓郁的异域风情
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