白菜炖冻豆腐白菜酥烂，豆腐软嫩且有一种特别的豆香，汁白鲜香，清淡可口。节日期间这道菜是非常受欢迎的美味佳肴。白菜含有丰富的粗纤维和维生素C、E，有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。豆腐经过冷冻后产生一种物质,能排走体内多余脂肪。
食材
1
白菜 300g
2
冻豆腐 1块
3
油 适量
4
盐 适量
5
十三香 适量
6
葱姜 适量
7
白糖 适量
8
海鲜酱油 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
白菜洗净纵向切丝；
2
冻豆腐冷水浸泡化透，攥去水分切成块；
3
炒锅加入适量油，加入葱姜、十三香爆出香味，加入白菜翻炒2分钟至白菜变软加入冻豆腐；
4
加入适量水用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-分钟
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