不要再羡慕外面的鸡米花有多好吃啦！ 咱自己在家里也能鼓捣出卖相不错的鸡米花来，而且还少油少盐，口感能随心所欲。最主要的是咱的鸡米花外面没有那层厚厚的壳，实打实的鸡肉块块，吃着过瘾哪！
食材
1
鸡胸肉 2块
2
鸡蛋 1个
3
普通面粉 适量
4
面包糠 适量
5
盐 少许
6
黑胡椒粉 2克
7
料酒 20克
8
植物油 10克
方法/步骤
1
鸡胸肉洗净，去除筋膜
2
切成两厘米见方的肉块，根据口味撒上盐、黑胡椒粉，料酒少许
3
充分混合均匀，腌制30分钟左右
4
鸡蛋入碗中，打散，普通面粉入盘中，面包糠入盘中，备用
5
先将腌好的鸡肉块在面粉中滚一下，均匀地沾上一层薄薄的面粉
6
再入鸡蛋液中蘸一下
7
最后放到面包糠中，均匀地裹上面包糠，放入净盘中待用
8
空气炸锅提前预热，180度，5分钟；然后将炸篮拉出，将处理好的鸡肉块入炸篮中，全程设定180度10分钟
9
中途5分钟时，拉出炸篮，此时鸡块已经定型，先用筷子翻动一下鸡肉块，再用刷子蘸少量的植物油在鸡块上轻轻抹一下，继续完成剩下的5分钟
10
就这样，我们的自制鸡米花就做好了！
注意事项
1
用空气炸锅和烤箱均可完成；口味随意，调料可根据个人口味调整；最后轻刷一层油，可以使面包糠的口感更加酥脆，鸡米花的色泽金黄，如果不喜欢，也可以不刷
2
烤制的时间根据自家的烤箱或者炸锅，以及鸡块的大小来调整。
上一篇：味哆哆教你做美味的鸡米花
下一篇：星期美食--鸡米花怎么做?