山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用
方法/步骤
1
山药去皮上锅蒸熟，蒸到软烂。
2
趁热把山药捣成泥，加鸡随宿蛋搅拌成糊状。
4
加入面粉，发酵粉，先用筷子慢慢搅拌，结块后用手攀篇揉成团，如果觉得粘手可以撒点面粉揉一揉。
5
揉好后擀开面团，大概1厘米厚度，英蹲脾用合适的杯口压成小圆饼。
6
包上保鲜膜发酵至两倍大，室温大约6090分钟。小饼正反面可以适当撒点面粉，以免沾盘。
7
烙至两面金黄熟透，这时候小饼饼就变成胖胖的了，很松软哦！
注意事项
山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食
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