土豆和鸡蛋都非常有营养，用这种方法做的鸡蛋面又快又好吃，下面我们来看一下具体的做法。
食材
1
土豆 适量
2
鸡蛋 适量
3
蒜 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
五香粉 适量
7
生抽 适量
8
陈醋 适量
9
鸡蛋 适量
10
面条 适量
11
蒜苗 适量
12
黄瓜 适量
方法/步骤
1
准备一个土豆，洗净去皮，用擦板擦成薄片儿，放适量白醋，泡五分钟。
2
锅中放入油，放入适量蒜片爆香，放入土豆翻炒一下。
3
放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽。
4
加入一碗清水，大火烧开。
5
打入一个鸡蛋，不用搅散。
6
水开后，加入适量面条煮熟。
7
撒上适量蒜苗碎和黄瓜丝，再加入少许香油。