春笋中纤维素的含量很高，经常食用有助消化和促进肠道蠕动的作用，所以，春笋是高蛋白、低脂肪、多粗纤维的营养美食，对于减肥人士来说是一种理想的食物。
食材
1
春笋 100克
2
荠菜 50克
3
腊肉 20克
4
油 10克
5
葱 10克
6
姜 10克
7
盐 12克
8
料酒 10克
方法/步骤
1
春笋切丝，荠菜切细，肉丝洗净
2
热油锅，放入葱姜炒出香味
3
加入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，加入料酒
4
加入笋丝翻炒
5
加少许的水
6
加糖
7
加入荠菜炒匀
8
春笋炒荠菜成品图
注意事项
全程不要炒太久哦，根据分量把控好时间。