南瓜营养丰富，且口感甜甜的，小朋友特别喜欢。无论炒、炖、煮粥，做甜点，都是小朋友喜欢的。于是，我家常常一个一个南瓜的囤。想吃了，切下一块就能做，简单。
食材
1
南瓜 500g
2
盐 适量
3
油 适量
方法/步骤
1
挑选个头匀称，掂手里沉的南瓜。切下一块，将中间的南瓜瓤掏干净。
2
将南瓜置案板上，用菜刀将皮切掉（也可用刮刀，但南瓜皮太硬，用刮刀费劲）。将削皮后的南瓜洗净切片。
3
热锅下油。
4
将南瓜片倒入锅里翻炒，可用锅铲来回推。
5
翻炒几下后，加入清水，焖烧至南瓜片软熟。汁收后加盐。
6
出锅装盘。
注意事项
挑选南瓜，要挑重的，刀切割时塞刀，不易切的。这样的南瓜更好吃。
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