大虾的每一丝纤维中都透出蒜蓉的浓香味，再加上Q弹爽滑的粉丝，简直是人间美味。今天我们就来说说这道蒜蓉粉丝虾的具体做法。
食材
1
大虾 10只
2
粉丝 100克
3
大蒜 2头
4
干辣椒 4个
5
小葱 2根
6
生抽 2勺
7
蚝油 2勺
8
蒸鱼豉油 1勺
方法/步骤
1
粉丝热水泡软，码入盘中。
2
油温七成热，放入蒜末和干辣椒。
3
炒出香味后，加入生抽，蚝油和蒸鱼豉油。
4
大虾洗净去头，从中间开背，摆在粉丝上。
5
蒜蓉酱汁均匀的浇入盘中。
6
放入锅中，水开后蒸5分钟。
7
出锅撒上葱花即可。
注意事项
1
蒜蓉炸成微黄色即可，颜色过深会导致发苦。
2
蒸虾时间不可过长，否则口感发柴。
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