冬天到了，天气一天比一天冷了，该吃点什么呢？有一句话叫“冬吃萝卜夏吃姜”，老家拿来两个大萝卜，就 第一次尝试做了纯素的萝卜丝馅，加了点粉丝和虾皮，炒了下，非常不错哦！这种包法，形似柳叶，所以称为柳叶饺，做法类似于包的，所以也有人叫树叶包。
食材
1
水 150g
2
酵母 3g
3
面粉 300g
4
粉丝 50g
5
萝卜 1个
6
酱油 1勺
7
盐 1勺
8
料酒 1勺
9
虾皮 1小把
10
糖 1勺
方法/步骤
1
萝卜刨丝，加少许盐腌制一段时间
2
粉丝用水泡软
3
热锅下油，先炒下虾皮
4
然后放入萝卜丝，加调料翻炒至断生，最后关火后加入泡软切碎的粉丝搅拌均匀，盛出备用
5
把面粉、水和酵母混合揉成光滑面团，放温暖处发酵，大约一个小时。发酵完成时，大约应该两倍大，手指插洞检查，既不立即回缩，也不塌陷。
6
面团发酵完成后，取出，揉均匀，整成一长条，用刮板切成几个均等大小的剂
7
每个剂揉圆，擀开，放入馅料，包成柳叶包
8
放在加了屉布的蒸笼内，静置20分钟，然后大火蒸15分钟，关火5分钟以后开盖，即食
下一篇：如何做五彩鸡柳