茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，它具有特殊的香辛气味茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，所以包包子、饺子都特别好吃。它喜油喜肉，所以最好是五花肉，油也要多放点。
工具/原料
面粉 750克 五花猪肉 500克 小茴香 500克 葱末
方法/步骤
1
小茴香摘净冼净控干水分。
2
肉切好放盐、葱末、姜末、鸡精、香油、料酒、豆酱、花生油。
3
肉馅搅拌好，腌制一小时。
4
茴香切小段，和喂好的肉搅拌均匀调成包子馅。
5
面发酵至2倍大。把面揉好擀成剂子，包成大包子。
6
茴香馅的大包子出锅了，它有一股特别的香气，很好吃。
7
这就是小茴香菜。
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