广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料， 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。
食材
1
腊肠 1根
2
米饭 1碗
3
黄瓜 1段
4
玉米(鲜) 100克
5
植物油 1汤匙
6
胡椒粉 1/2茶匙
7
食盐 2克
8
葱 10克
步骤/方法
1
食材备齐
2
腊肠，黄瓜切丁，葱切葱花
3
锅加水烧开，下入玉米粒焯水，盛出待用
4
锅加油烧热，下入腊肠中小火炒至透明，下入葱花炒香
5
加入黄瓜丁，玉米粒，盐，翻炒均匀
6
在下入米饭翻炒均匀即可