西红柿鸡蛋拌面

鸡蛋 一个

西红柿 一个

挂面 一把

葱 2根

蒜 2瓣

西红柿切块，喜欢吃葱和蒜的可以准备一点蒜和葱。

鸡蛋打到碗里备用，鸡蛋里面可以以1:1的比例放一些温水和酒，炒出来的鸡蛋颜色会亮一点，吃起来也嫩。

可以准备一个锅煮面，可以手工面，也可以用挂面，我用的挂面，煮的一个人的量。

热油下西红柿，同时下葱段和蒜，放一些胡椒粉，滴几滴酱油，放盐，翻炒。

西红柿炒出汁后(如果没有出汁，可以稍微加点水)，放入炒好的鸡蛋，再翻炒片刻，关火，放一些鸡精提味。

这时候就可以倒入煮好的面里面了，拌起来，这时候一份西红柿面条就成功了。