近来朋友们都在说蔬菜价格高的离谱，其实对于时令菜来说价格并不是很贵，有句老话一方水土养一方人，大自然既然有分四季，赐予我们的就是到什么季节吃什么菜啦！今天小熊与大家分享一道好吃简单的快炒【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！
工具/原料
食材：
包菜 500克、火腿（火锅专用） 2个、盐 少许、糖 少许、干辣椒 少许、色拉油 2大勺
方法/步骤
1
火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，撒入少许盐，去除水分备用。
2
锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。
3
待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴（因为前期加过盐巴，根据口味调整）与少许白糖调味即可出锅。
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