面条含有丰富的碳水化合物、蛋白质等，营养丰富，食用方便，是大众食客非常悲欢的食物之一，今天我们来做一碗排骨捞面，鲜甜、清淡，非常适合夏日享用。
食材
1
面条 80克
2
豆角 适量
3
排骨 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
花生油 适量
方法/步骤
1
准备好面条、豆角、排骨、盐、酱油、花生油。
2
把豆角头尾摘掉，有些老一点的两旁会有丝，要细心撕掉，有被虫子咬过的地方也要摘除干净。
3
把处理干净的豆角放在洗菜盆洗干净沥干水分，放在案板上切成小碎粒。
4
小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入面条煮3分钟左右，要看面条的宽度，宽面条要煮久一点，窄的反之，用筷子搅拌一下，以免粘连在一起。
5
捞出面条，马上放入冰凉开水中浸泡20分钟左右，这样处理过的面条爽滑可口，富有弹性，非常好吃。浸泡好之后捞出沥干水分。
6
小锅内重新放水烧开，当水沸腾时，放入豆角碎煮3分钟，再放入适量盐煮1分钟左右。
7
用漏油勺捞出豆角碎，沥干水分，放在面条上面，煮好的排骨摆放在豆角上面，排骨汤也一起倒入。
8
倒适量酱油和花生油在小碗中，盖上盖子，放入微波炉高火2分钟拿出，淋在豆角面条上面，搅拌均匀即可食用，一碗好吃的排骨捞面就做好了，鲜甜、清淡，爽口，非常适合夏日享用。
注意事项
排骨要先蒸好。
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