生活中都是素菜食的很多，对身体健康有好处，但做起来就不是那样的简单了，我就将我怎样爆炒小白菜胡萝卜丝这道家常菜和大家分享。
工具/原料
一斤小白菜，胡萝卜，大豆油，精盐，炒锅。
方法/步骤
1
这是做好的爆炒小白菜胡萝卜丝的备料
2
将炒锅刷干净后，开火放上一勺大豆油，
3
将大豆油加热后[不要冒烟]，将备好的胡萝卜丝倒入炒锅中，
4
用竹筷子翻炒胡萝卜丝熟后，
5
将小白菜梗段倒入炒锅中，
6
在将小白菜叶段放入炒锅内，
7
盖上炒锅盖焖3分钟
8
打开超过盖
9
放入一小勺精盐
10
用竹筷子翻炒熟了
11
出锅
12
用瓷碗盛上，
13
这就是我和大家分享的怎样爆炒小白菜胡萝卜丝
注意事项
在爆炒小白菜胡萝卜丝的时候不要放水。
上一篇：家常菜之炝炒空心菜
下一篇：炝炒圆白菜的简单做法