炝炒圆白菜的简单做法

圆白菜 半个

干辣椒 3个

葱姜蒜 适量

生抽 适量

植物油 适量

把圆白菜洗净切成丝，放入盘中。大蒜切成碎末，干辣椒掰成小段，葱姜切成条就可以。

锅中倒入少许油，油温六成热时放入大蒜和干辣椒，小火煸炒出香味。注意一定要是小火，火大的话辣椒很容易变黑。

把圆白菜叶放入锅中，转中火，翻炒至菜叶变软变塌，倒入1小匙生抽和1小匙盐调味，出锅。辣辣的，很下饭呀。

煸炒辣椒时一定要用小火，否则辣椒很容易变黑。

圆白菜切成丝更容易入味，用手撕的话口感会更好。