小米 100克
山药 70克
糯米 30克
红枣 10枚
白糖 15克
山药大枣小米粥的做法很简单，只需要准备山药，去掉外皮切成小块状，再把适量的小米、糯米用清水淘净，取大枣用清水泡几个小时，去枣核切制成碎片，然后把它们一起放在锅中煮制，烧开以后转为小火，慢慢的熬制半小时左右，锅中的山药大枣小米粥就能做好，可以取出食用。
1 取小米100克，糯米30克，山药70克，红枣10枚，白砂糖15克。2 将小米和糯米用清水浸泡15分钟。将红枣用清水泡胀、去核。3 将山药去皮、切成小块。将红枣和山药块放入用白砂糖调成的糖水中腌制30分钟。4 然后将小米、糯米、山药块、红枣一起入锅加适量的清水熬煮至小米烂熟即成。
山药大枣小米粥是最适合人们在春天食用一种滋补类粥品，山药红枣小米粥是一种功能多多的药膳粥，所以也有一定的食用禁忌。大家要根据自己的体质来选择食用，不合适的就不宜多吃了，因为有些营养食品并非对人人都同样有益。山药红枣小米粥的宜忌人群分别有哪些呢？适宜人群：1、慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症都可以适量食用山药红枣小米粥。2、高血压、高血糖的人士，中老年人都可以适量多吃山药红枣小米粥，达到理想的食疗效果。3、脾胃虚，肝脏不好的人也可适量多吃，山药红枣小米粥能有效益肾、补气。4、需要防治骨质疏松和贫血的人士也可以适量多吃山药红枣小米粥。5、爱美女士、工作压力大的上班族可多吃以达到降压、改善睡眠，美容养颜的效果。禁忌人群：1、月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃山药红枣小米粥，否则会造成月经量过多。2、糖尿病患者不可多食。山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。另外，红枣糖分也相对较高，因此，患有糖尿病的人不宜多吃山药红枣小米粥。3、便秘者少吃山药红枣小米粥。山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用。
山药、红枣小米粥温食为宜，切忌凉食。
红枣以成熟干枣为宜。