外酥里嫩，忍不住流口水的炸鸡。
食材
1
鸡蛋 100克
2
油 500克
3
翅根 300克
4
奥尔良鸡翅调料 350克
5
姜 10克
6
蒜 10克
7
生抽 5克
8
面粉 50克
9
淀粉 50克
10
料酒 5克
11
黑胡椒粉 5克
方法/步骤
1
准备以上材料，将蒜瓣切碎，姜切片。这次我买的冰鲜翅根，肉质鲜嫩。
2
用刀在翅根上切几刀，这样更容易入味，容易熟。
4
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时以上，我冷藏了一夜，时间越长越入味。
5
将面粉和淀粉混合均匀倒在盘子里，鸡蛋打散倒在盘子里。
6
先裹一层蛋液，再裹一层面粉，再裹一层蛋液，再裹一层面粉。
7
油锅烧热后放入一小块面（裹翅根后面盘里会有），面能够快速浮起，说明油温可以了，逐个放入翅根，小火炸至两面金黄（来回翻面），控油捞出。时间约为7分钟。
8
搭配上我的多肉，在阳光下，拍个美美的照片，是不是很有食欲呀！
注意事项
油滚烫后要调小火炸鸡。
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