鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。
食材
1
鸡蛋 4个
2
蒜苗 一把
3
盐 少许
4
油 少许
方法/步骤
1
蒜苗洗净后切碎备用
2
两个鸡蛋加盐打散
3
锅中烧热油,转一圈,使油均匀的布满整个锅底
4
将打散的鸡蛋倒入,小火煎一会
5
将蒜苗撒在鸡蛋的表面
6
再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
7
待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
注意事项
全程尽量用小火,否和容易糊锅。
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