“天凉了，给家人烧一锅羊肉暖暖身，美味又滋补。”
食材
1
羊花椒肉 3克
2
老抽 5克
3
八角 2克
4
白酒 10克
5
桂皮 3克
6
葱姜 20克
7
干辣椒 10克
8
盐 5克
方法/步骤
1
主要食材：带骨羊肉。调料
2
羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。焯过水的羊肉捞出控去水份。
3
锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。炒出调料香味，加入老抽，调料袋（小茴香，花椒等细小调料放入调料袋，防止烧制过程中有太多渣滓）
4
加入水莫过羊肉，大火烧沸改小火焖烧。
5
烧制大约40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，拣去调料不用。
6
大火收汁，把汤汁基本收尽即可。
注意事项
调味料根据自己喜好添加
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