家常炒年糕一人一盘
食材
1
年糕 200克
2
青菜 100克
3
火腿肠 一根
4
盐 一勺
5
生抽 一勺
6
老抽 一勺
7
鸡蛋 一个
8
小红尖椒 适量
9
老干妈 适量
方法/步骤
2
锅中放入水，滴入几滴色拉油，水开倒入年糕，烫30秒捞出，放入冷水中投凉
3
汽油烧锅，倒入蛋液
4
炒至蓬松炒散，捞出备用
5
爆香洋葱丝蒜末，倒入火腿肠
6
青菜，炒至断生，放入小红尖椒，老干妈
7
翻炒均匀，倒入年糕，放入生抽，老抽，倒入鸡蛋
8
大火翻炒均匀，撒上葱段，即可出锅
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