食材
1
米饭 适量
2
蛋清 2个
3
鲜虾 适量
4
洋葱 适量
5
鱼籽 适量
6
葱花 适量
7
食用油 适量
8
盐 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
准备好材料，去鲜虾壳，去虾线，用盐和料酒腌制，取蛋白，洋葱切丁
2
锅中倒入少量油，将虾仁和洋葱炒至虾仁变色，洋葱变软，即可食用
3
当蛋清未完全凝固时，倒入米饭中炒熟
4
把洋葱和虾在米饭里炒一下
5
三文鱼籽撒在米饭上，撒上葱
6
还可以更高级的摆盘：用圆圈模具装炒饭，装好拿掉模具
7
找一个绿色系的酱汁，我用的做意面的青酱（松子,罗勒,青豆,橄榄油打的）滴在盘子空白处，芥末也行啦，也是这个色
8
酱汁周边点缀一些薄荷叶和鲑鱼子，最后撒点欧芹碎，橙色系的鲑鱼子和虾仁和绿色酱汁,香葱的撞色搭配，看起来就比较鲜活，拍照也可以形成反差，会比较鲜明好看