最想吃的就是水份较多的水果，既能补充水份，又能解渴降暑。冰凉的水果再配一杯酸奶。今天还做了一个脆皮的薄饼，很香很脆，再加各种水果，美味就是这么简单。
工具/原料
1
主料 低粉90g 蛋清90g 黄油90g
2
配料 水果适量 酸奶适量 糖粉80g 椰子粉5g 盐0.3g
方法/步骤
1
准备薄饼材料：低粉90g、黄油90g、椰子粉5g、盐0.3g、糖粉80g、蛋清90g。盐、椰子粉、糖粉加入低粉里混合均匀，粉类混合后过筛。
2
黄油温室软化，手指轻轻按就按下去。过筛好的粉丝加入蛋清、黄油。
3
用搅拌机低速搅拌均匀，均匀就好，不必打发。用刮刀拌均。
4
锅里小火加热，倒入一小勺面糊，晃动均匀。晃动均匀小火煎，边边变硬、变干就好。
5
用锅铲轻轻铲动取出。用手卷成锥形。
6
卷好的薄饼放凉定型。冰箱里取出各种水果切小粒，加入适量的酸奶。
7
放入脆皮薄饼里就做好了。
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