鸭舌一般比较脏，特别是从外面买回来的。所以从外面买回来的鸭舌一定要清洗干净。若是直接洗洗就蒸，这种做法是非常不卫生的。那么，鸭舌怎样洗才干净呢？现在小编就来教大家怎样处理干净鸭舌。
食材
1
鸭舌 500克
2
盐 100克
3
生粉 50克
方法/步骤
1
首先要挑选好的鸭舌，新鲜的鸭舌呈粉色，表面细腻呈光泽。不新鲜的鸭舌会暗淡无光泽。
2
买回来的鸭舌，先用滚水烫几分钟，再用盐搓洗几分钟。
3
用滚水烫过后，扯去鸭舌和下巴的上的皮膜，这些皮膜没有食用的价值，一定要扯掉。
4
把鸭舌洗净后，再用生粉浸泡后，再次搓洗，把黏液去除。
5
把鸭舌上的血水洗净后，将所有的鸭舌一分为二，为了后续更好的入味。
注意事项
一定要洗净鸭舌，不可偷懒