菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称。这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。
食材
1
新鲜花菇 200g
2
猪肉 150g
3
青红辣椒 2个
4
植物油 适量
5
盐 适量
6
生抽 5g
7
姜 2g
8
五香粉 1g
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
主料：新鲜花菇、瘦肉 辅料：植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精
2
新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片肉切丝
3
青辣椒洗净切些段，姜切末
4
用淀粉、啤酒、生抽拌均匀，再加香油拌均匀
5
热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起
6
再次热锅凉油，油热8成下，姜末、青辣椒翻炒出香味
7
加花菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀
8
加肉丝
9
加生抽翻炒均匀
10
加鸡精
11
翻炒均匀即可
12
完成啦
注意事项
1
肉丝加啤酒可以去腥味保持鲜嫩 花菇可以用香菇也可以用其它菇类代替
2
喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味。