一到秋天，妈妈总会买很多绿萝卜，切成条再晒成萝卜干，可以炒肉丝，也可以炖着吃，今天我要介绍的是凉拌
食材
1
萝卜干 一把
2
葱 一小段
3
盐 适量
4
辣椒油 适量
5
香油 适量
6
酱油 适量
7
鸡精 适量
8
香醋 适量
9
白糖 适量
方法/步骤
1
先准备好萝卜干，把里面的杂质挑净，因为在外面晾晒的所以可能会有东西落在里面
2
把萝卜干放在冷水里浸泡，三个小时，其间要换两次水，这样才能把萝卜干的辛辣味去掉
3
把浸泡好的萝卜干洗净，挤去水分，
4
锅内加水烧开，把萝卜干放在开水中煮十分钟，这样可以去除干菜味，也比较好咬一点，把煮好的萝卜干掏出放冷水冲凉，沥干，放在盆内加入辣椒油，酱油，香油，醋，白糖，鸡精，盐，搅拌，
5
最后加入葱花，盛入盘中，可以吃啦
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