鱼类含有丰富的蛋白质，且属于优质蛋白，人体吸收率高，鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。
食材
1
鱼肉 3条
2
油 3勺
3
盐 适量
4
啤酒 适量
5
红烧汁 1勺
6
蒜 适量
7
香菜 适量
8
姜 15克
9
葱 15克
步骤/方法
1
将鱼清洗干净。
2
葱姜蒜切好备用。
3
锅里油热加入葱姜蒜炒香。
4
放入鱼小火煎一煎，翻面煎一煎。
5
加入适量啤酒没过鱼身。
7
加入适量盐，中火炖煮至汤汁浓稠即可，出锅装盘撒上香菜碎。将汤汁浇在鱼上即可。