红烧鱼是大家都喜欢吃的一道菜，简单，方便，下面我来教大家怎么做这道好吃又美味的美食
食材
1
鲤鱼 一条
2
面粉 200克
3
鸡蛋 一个
4
葱姜蒜 适量
5
生抽老抽 适量
6
盐鸡精 适量
7
黄豆酱 适量
8
料酒耗油 适量
方法/步骤
1
先把鱼杀好，裹上一层面粉再清洗干净，把鱼用生抽老抽耗油以及料酒腌制15分钟，打个鸡蛋液加点面粉，把鱼上面淋点鸡蛋面粉液，葱姜蒜切好备用
2
锅先用姜片擦一遍，这样鱼皮不易煎锅，热锅冷油，先把鱼两面炸至金黄，捞出备用
4
装入盘中，放几片香菜
注意事项
口味清的人可以不放盐，因为老抽跟生抽也带有咸味