做蛋糕面包比较麻烦，买了烤箱后做的最多的就是饼干，披萨和蛋挞，这次做的蛋清饼干非常简单，味道非常好，大家来试试吧。
食材
1
蛋清 2个
2
中筋面粉 100g
3
黄油 100g
4
糖 100g
方法/步骤
1
把黄油室温软化（不要化成液体哦），加入砂糖搅拌，不用打发。
2
分三次加入蛋清，搅拌均匀，最后会搅拌的很细腻。
3
把面粉过筛，倒入搅拌匀。
4
搅拌好的面糊装进袋子里，一个角剪开一点，在烤盘上铺一层硅油纸，把面糊一点点挤在烤盘上（小编这次面粉放的有点多了，面糊太稠不好控制形状，见笑了），中间留点空隙，烤的时候面糊还会化开膨胀的。
5
烤箱160度预热，预热好后放进去开始烤，15分钟左右，具体可以随时查看。
6
烤完出炉了，形状不好看，但是味道很不错的，大家不妨试试看。
注意事项
1
中间一定要留空隙，不然就连到一起了。
2
烤盘不够用的话可以先烤一盘，面糊室温放着就可以。
3
按照小编的这个比例是可以的哦，形状不会太难控制，赶紧来试试。