珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由木薯淀粉制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
食材
1
木薯淀粉 若干
2
红糖 若干
方法/步骤
1
第一步、锅洗干净，放二斤水左右，加入红糖煮开至糖融化
2
第二步、木薯粉倒入盆中，加入少量红糖水，搅拌成绵絮状
3
第三步、再揉成团，成团之后取小块搓成小圆球，不要太大，小点，太大中间不易煮熟
4
第四步、把圆球下入锅中的红糖水中煮15分钟左右
5
第五步、煮好之后盖上锅盖蒸上五分钟左右就可以捞出来了
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