休息了几天，人变懒了，一晃八月份已进入月底，经验还没动工。赶紧催促自己补功课，把落下的功课补齐。立秋之后，新鲜的红辣椒上市了，配上青辣椒炒鸡蛋，口感和颜色都是一级棒，爽辣鲜香十足的下饭菜。
食材
1
青辣椒 20g
2
红辣椒 20g
3
鸡蛋 50g
4
姜末 5g
5
油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
新鲜的青、红辣椒。
2
切成小辣椒圈。
3
鸡蛋打开，姜切末。
4
起油锅将蛋液炒成型，盛出备用。
5
锅内留底油爆香姜末。
6
下入辣椒圈。
7
快手滑散炒至断生。
8
下炒好的鸡蛋。
9
翻炒均匀入味后，加盐提味出锅。
10
成品。鲜辣可口，米饭杀手。
注意事项
大火快手翻炒这道菜。
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