素鸡怎么烧才好吃呢？素鸡本身没有什么味道，可以将它和荤菜一起炖煮，味道鲜美，口感劲道。今天就把素鸡放在鲫鱼汤里炖煮，味道鲜美，非常好吃，一起来看看吧。
食材
1
素鸡 1根
2
鲫鱼 2条
3
盐 1勺
4
鸡精 1勺
5
生抽 1汤匙
6
小米椒 3个
7
花椒 20粒
8
八角 1个
9
菜油 40毫升
10
大蒜 3瓣
11
料酒 1汤匙
12
醋 1勺
13
白糖 1勺
方法/步骤
1
素鸡清洗干净，再切成片。
2
鲫鱼清洗干净，沥净水分。
3
准备好配料：小米椒、葱花和蒜末。
4
锅中倒入菜油烧热，放入鲫鱼，煎至一面金黄，再翻面煎。
5
放入八角、小米椒、蒜末、葱花、姜片，炒出香味。
6
加入热水，大火煮开，炖至汤色奶白。
7
调入盐、醋、鸡精、白糖、料酒、生抽，继续炖煮15分钟。
8
放入素鸡，继续炖煮5分钟。
9
最后，撒上香菜碎。
10
出锅装盘，这样做出来的素鸡，夹着浓浓的鱼鲜味，非常好吃。
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