大家都会做蒸鸡蛋，但是怎么让蒸鸡蛋能加嫩滑好吃呢？结合平时生活经验，小编给大家推荐几个小技巧，希望能帮助到大家。
工具/原料
鸡蛋 蒸锅 碗 牛奶 筛子
方法/步骤
1
打鸡蛋的时候用温开水，一般凉开水打出来的鸡蛋蒸出来比较硬，口感不好。打鸡蛋时候放入适量的温水搅拌均匀，蒸出来鸡蛋会更加嫩滑美味；
2
想要蛋滑要多加水，也可以加点牛奶，蛋液越稀，蒸出来鸡蛋更嫩，不过要太多，一般鸡蛋与蛋液的比例1:1:5，要蒸鸡蛋更加入味可以加入少许盐和胡椒粉；
4
我们蒸鸡蛋过程中，一般水蒸气遇到锅盖就很容易形成小水滴，滴到鸡蛋羹中，印象鸡蛋口感，所以我们在蒸鸡蛋的时候可以在碗上面封一层保鲜膜，这样蒸出来的鸡蛋就更加平滑；
5
在鸡蛋羹不沾边的地方摸抹点油，就不会那么容易粘碗边了，出锅时候可以撒点葱花，滴几滴生抽，淋上香油，味道一定不错；
注意事项
1
做蒸鸡蛋时候也可以加入一些火腿，或者肉沫之类，是口感更丰富美味；
2
蒸鸡蛋健康营养，可以经常食用，对身体很好；