让我们一起学习改良版 草莓蛋糕的做法吧
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
鸡蛋黄加入砂糖搅打均匀
2
打发至浓稠颜色变浅
3
蛋白打发至中性发泡
4
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊，翻拌均匀。再筛入低粉翻拌均匀，加入剩下的蛋白霜。
5
翻拌如图状的面糊
6
装入裱花袋，我用的8mm的圆裱花嘴，呈螺旋状挤出圆形，我用的是不粘烤盘所以没铺油纸。
7
预热好烤箱 180度 10分钟左右，要在烤箱旁边看着以防焦边儿。我烤了三盘，这个烤盘铺了油纸～
8
烤好的小蛋糕我放在保鲜盒里冷藏，
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