粉皮靠肉是一道非常普通的家常菜，尤其是在秋冬季节，桌上来一盆热气腾腾的粉皮靠肉吃着暖和和的。
食材
1
粉皮 1张
2
蒜苔 适量
3
瘦肉 适量
4
木耳 适量
5
姜 适量
6
蒜 2瓣
7
葱 2段
8
生抽 适量
9
老抽 适量
10
耗油 适量
11
黑胡椒 适量
12
盐 适量
13
料酒 适量
14
淀粉 适量
方法/步骤
1
将瘦肉切片放入姜末、老抽、生抽、料酒、淀粉抓匀，粉皮泡软撕成小块，蒜苔洗净切成小段和泡发的黑木耳一起备用
2
将肉片炒出备用，肉片可以炒轻一点儿，因为后面还要炖
3
锅里放油将切好的葱段、姜片和蒜放入炒香
5
最后放入蒜苔并加入生抽、耗油、黑胡椒、香油调味
6
满满一大碗粉皮靠肉就可以上桌了
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