DIY牛肉干做法

牛肉洗净，切成跟手指差不多粗的长条状，放入料酒盐糖醋花椒粉，然后搅拌均匀，贴上保鲜膜，放入冰箱冷藏5个小时左右。

腌好后放入些许淀粉，搅拌均匀。倒入电饭锅中，摆平一点，让它好受热均匀些，按煮饭键，待他跳到保温键后，闷几分钟，在搅拌下。一直重复这个过程，直至水干。

搅拌至牛肉发干，看上去没有水份，加入姜片孜然胡椒面。然后继续煮饭，保温，搅拌到牛肉彻底干。

用筛子晒掉辣椒面等杂质，放凉即可食用。