食材
1
雪菜 200克
2
瘦肉 200克
3
蘑菇 150克
4
胡萝卜 半根
5
葱花 50克
6
姜丝 10克
7
大蒜 2粒
8
花椒 10克
9
八角 1个
10
香叶 2片
11
盐 半勺
12
生抽 1勺
13
老抽 半勺
方法/步骤
1
泡菜洗净，用水揉搓，蘑菇、胡萝卜、葱、蒜切碎。将瘦肉切成1寸长的肉丝，加入半勺盐、半勺生酱油、半勺老酱油、半勺料酒，姜丝腌10分钟。
2
锅中放入80克油，用小火将花椒和八角炒熟，取出
3
先后加入葱蒜胡萝卜蘑菇雪菜翻炒3分钟
4
加一大碗水煮。用文火煮5分钟，不要加盐。让酸菜的咸味出来，与胡萝卜和蘑菇的味道混合。
5
把油放在另一个锅里加热，加入肉丝，翻炒至表面变色，加入蒜片，开锅。
6
面条煮熟后捞出放在碗底，加入雪菜汤和肉丝，一碗鲜香可口的雪菜肉丝面就做好了。
7
你的宝宝吃得多做早餐对你有好处
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