很多人喜欢吃一些小凉菜，尤其是在夏天，天气热的时候，吃小凉菜，清凉爽口，感觉特别好，今天教大家做一道精美小凉菜。
食材
1
黄瓜 1根
2
腐竹 50克
3
木耳 50克
4
花生米 50克
5
蒜末 适量
6
辣椒粉 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
白糖 适量
10
生抽 适量
11
酱油 适量
12
米醋 适量
13
麻油 适量
方法/步骤
1
黄瓜装入保鲜袋，拍一下。
2
取出黄瓜，切成小段。
3
泡好的腐竹切成长段。
4
起锅烧水，水开后，放入腐竹和木耳烫一下。
5
捞出过凉水，控干水分。
6
加入蒜末、辣椒粉。
7
浇上热油，炸出香味。
8
放入黄瓜和提前炸好的花生米。
9
加入盐、鸡精、白糖、生抽、酱油。
10
加入米醋、少许麻油。
11
抓拌均匀。
12
精美小凉菜就做好了。