猪肉是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道红烧猪蹄怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
食材
1
猪蹄 2个
2
大葱 适量
3
料酒 适量
4
油 适量
5
冰糖 适量
6
老抽 适量
7
生抽 适量
8
蚝油 适量
9
花椒 适量
10
八角 适量
11
桂皮 适量
12
香叶 适量
13
盐 适量
14
味精 适量
方法/步骤
1
首先两个猪蹄改上花刀。
2
凉水下锅。
3
加入葱和姜以及料酒。
4
煮出浮沫冲洗干净。
5
起锅烧油，放入冰糖熬出枣红色。
6
放入猪蹄翻炒上色。
7
勺中加入生抽、老抽、蚝油和料酒。
8
浇在猪蹄上面。
9
加入没过猪蹄的清水。
10
加入葱和姜。
11
加入花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒。
12
加入盐和味精。
13
大火收汁即可。
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这样一份美味的红烧猪蹄就做好了。