老公爱吃就经常做，就是有点费米饭
食材
1
猪蹄 800g
2
生抽 2勺
3
老抽 一勺
4
香料 适量
5
冰糖 适量
6
葱姜 适量
7
花椒 适量
方法/步骤
1
葱切断，姜切片，猪蹄切段后洗净，如果觉得回家后切麻烦的话，可以让超市的售货员给剁好，回家直接清洗即可
2
将猪蹄放入热开水中焯一下，煮出血末后捞出。
3
锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒待翻炒片刻后，加入老抽、生抽、料酒、冰糖
4
继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水将八角和所有的调料放入，加适量的盐调味
5
大火烧开后盖好锅盖转小火，一个小时左右，用筷子戳一下，能够轻松戳透就可以了。
6
接下来，转大火收干汤汁就可以吃了。猪蹄在烹调过程中会转化成明胶，放凉后吃也超Q
总结
1.葱切断，姜切片，猪蹄切段后洗净，如果觉得回家后切麻烦的话，可以让超市的售货员给剁好，回家直接清洗即可2.将猪蹄放入热开水中焯一下，煮出血末后捞出。3.锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒待翻炒片刻后，加入老抽、生抽、料酒、冰糖4.继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水将八角和所有的调料放入，加适量的盐调味5、大火烧开后盖好锅盖转小火，一个小时左右，用筷子戳一下，能够轻松戳透就可以了。6.接下来，转大火收干汤汁就可以吃了。猪蹄在烹调过程中会转化成明胶，放凉后吃也超Q
注意事项
煮出血末后捞出。如果猪脚上有未除干净的毛，此时可以用镊子拔出
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